Il cortisolo è un ormone essenziale per la vita: regola il metabolismo degli zuccheri, riduce le infiammazioni e ci tiene svegli e reattivi. Viene prodotto la mattina e in caso di pericolo per spegnerci poco dopo e alla sera. Il problema si presenta quando, visto lo stile di vita moderno, questo interruttore rimane “acceso”, portando a uno stato di infiammazione di basso grado con insonnia, irritabilità e sbalzi d’umore, stanchezza, aumento di peso e viso gonfio.